Топ-100
Back

ⓘ Штрудэль - аўстрыйская мучная страва ў выглядзе рулета са скручанага трубкай ліставога цеста з розным начынкай. ..




Штрудэль
                                     

ⓘ Штрудэль

Штрудэль - аўстрыйская мучная страва ў выглядзе рулета са скручанага трубкай ліставога цеста з розным начынкай.

                                     

1. Салодкі штрудэль

Дэсертны штрудэль гатуецца са сметанковага цеста з начынкай з садавіны яблык, ягад, тварагу з ваніллю, а таксама з зернямі маку і карыцай або іншымі кампанентамі. Зверху ён можа быць пасыпаны цукровай пудрай.

Падаецца з узбітымі вяршкамі.

Звычайна штрудэль падаюць гарачым з ванільным марожаным і шакаладным сіропам.

Штрудэль цудоўна спалучаецца з лёгкай кавай, напрыклад, латэ, ці гарбатай.

                                     

2. Штрудэль у нацыянальных кухнях

Штрудэль папулярны ва ўсіх нямецкамоўных краінах прычым найбольшае распаўсюджванне атрымалі яблычны, грушавы і вішнёвы, а таксама ў венгерскай, чэшскай і яўрэйскай кухнях.

У грэчаскай кухні ёсць свой аналаг штрудэля - бугаца.