Топ-100
Back

ⓘ Патраўка - страва польскай і беларускай кухні, накшталт рагу або соусу з белага мяса або з гародніны. Парэзанае досыць дужымі кавалкамі мяса варыцца ў невялікай ..




Патраўка
                                     

ⓘ Патраўка

Патраўка - страва польскай і беларускай кухні, накшталт рагу або соусу з белага мяса або з гародніны.

Парэзанае досыць дужымі кавалкамі мяса варыцца ў невялікай колькасці булёну з гародніны, запраўляецца пасероўкай з цыбулі і мукі, часам дадаткова яшчэ смятанай, яечнымі жаўткамі. У найбольш складаных версіях ў патраўку дадаюцца мускатны арэх, спаржа, шампіньёны, ракавыя шэйкі, крэветкі і іншае.