Топ-100
Back

ⓘ Халасле. Хала́сле - традыцыйны венгерскі рыбны суп. Назва паходзіць ад венг.: hal - рыба і венг.: lé - булён. Для прыгатавання халасле дробна сечаную рэпчатую ц ..




Халасле
                                     

ⓘ Халасле

Хала́сле - традыцыйны венгерскі рыбны суп. Назва паходзіць ад венг.: hal - рыба і венг.: lé - булён.

Для прыгатавання халасле дробна сечаную рэпчатую цыбулю і нарэзаную на дробныя кавалачкі рыбу або рыбную дробязь хутка пасеруюць з чырвоным перцам на свіным тлушчы, затым заліваюць вадой таматавым сокам і вараць да таго часу, пакуль рыба зусім не разварыцца. Пасля гэтага суп прапускаюць праз сіта. Затым туды дадаюць буйныя кавалкі рыбы і вараць да гатоўнасці. Суп халасле сервіруюць ў збанках з белым хлебам.